牛初乳产品无国家标准 1岁以内婴儿不适合饮用
6t体育app下载官网:2011-11-04
近日,百立乐、生命阳光等品牌牛初乳频陷“身份门”,牛初乳产品也引起了人们的关注。秋冬季,不少妈妈用牛初乳给孩子增强抵抗力。品牌的洋身份有待相关部门调查,不过专家明确说,1岁以内的宝宝最好不吃牛初乳。 拿增强抵抗力做卖点 进入秋季,孩子容易生病,妈妈最头疼,各品牌牛初乳也进入了旺销季节,主打卖点就是增强抵抗力。在一家大型商场,销售人员告诉记者,牛初乳是免疫之王,免疫球蛋白能够帮助人体增强抵抗力,特别是孩子六个月之后免疫力下降的时候。
在济南市场上,牛初乳的产品五花八门,包括牛初乳复合粉、牛初乳配方粉、牛初乳奶粉、牛初乳咀嚼片等,品牌多达三四十种。牛初乳多号称来自新西兰、美国等地,价格高昂,45克牛初乳粉可以卖到300元左右。
新妈妈白羽想给6个月的宝宝增加牛初乳,但看到市场上这么多品牌,第一反应是“哪里有这么多牛初乳呢”。
所谓牛初乳,是指母牛产犊后3天以内的乳汁,产量十分稀少。
山东省农科院兴牛乳业公司副总经理马建军说,一头牛一天产20公斤奶,牛初乳的话也就2公斤。制作牛初乳要求的技术水平相当高,牛初乳对温度特别敏感,温度高免疫成分受影响,温度低又难灭菌。此外,还需要厂家有大型牧场,完全控制奶源,国内只有几家企业可以做到,进口的量也有限,真正的牛初乳量很少。但目前还没有国家标准来规定和检测含量。
据了解,在最新制定的乳品标准中,没有涉及牛初乳是否能加入婴幼儿配方奶粉,目前国内有关牛初乳的标准都是企业推动的行业标准。 牛初乳不是给婴儿喝的 不少牛初乳产品都表明婴儿从1个月开始就可以食用,6个月之后可以加量,以补充免疫力。
山东千佛山医院营养科主任医师杜慧真说,初乳含有免疫球蛋白,能增强抵抗力,但牛初乳的免疫球蛋白对婴儿是否有用没有定论,不提倡1岁以下的婴儿喝牛初乳。
牛初乳不能直接用作婴儿的主要乳品,原因是牛初乳酸度很高,蛋白质和维生素A的含量很大,婴幼儿肠胃发育不健全,受不了。
马建军说,对于婴儿来说,母乳是最好的,其次是配方奶粉,婴儿连纯牛奶都消化不了,更别提营养成分更高的牛初乳。牛初乳对小牛的免疫有作用,对人体能起多大作用很难说。
奶业专家王丁棉说,尽管新西兰较多出口牛初乳,但目前包括新西兰、日本、欧洲在内的大多数国家对于牛初乳的功能并不完全认同,中国是世界上牛初乳的最大消费国,消费量占到一半以上。
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